Nome: Emma Strobl (da nubile), Emma Saalfed (da sposata)
Data di nascità: 14/3/81
Sesso: Femmina
Capelli: Castani
Occhi: Neri
Altezza: 1,67
Residenza: Fürstenhof, poi Canada
Professione: Cameriera ai piani, poi stilista di dirndl
Famigliari<<<
Genitori: Karl Strobl, Liesl Strobl
Fratelli: Rosalie Engel
Marito: Felix Saalfeld
Figli: Max Saalfeld, Moritz Saalfeld
Suoceri: Johann Gruber, Elisabeth Gruber
Cognati: Viktoria Tarrasch
Relazioni<<<
Ex: Ben Sponheim
Amici stretti: Marie Bruckner
Interprete<<<
Attrice: Ivanka Brekalo
Apparizioni: 3° stagione, protagonista 4° stagione, 8° stagione
Storia<<<
Giunge in hotel per essere assunta come cameriera ai piani, qui si innamora di Felix Saalfed, ma il ragazzo inizia una relazione con la sorellastra Rosalie. Col tempo inizia a fare della sua passione per il cucito un lavoro, arrivando a creare una collezione di dirndl. Avrà una storia con Ben Sponheim, ma quando saprà che Felix si è innamorato di lei lo lascerà e, dopo il matrimonio, partirà per il Canada insieme al marito e al suocero. Ritornerà brevemente insieme a Felix nell'ottava stagione.
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